作者：虞漾

审校：周鹤翔

来源：GPLP犀牛财经

曾经，汪涵一句“劲仔小鱼，辣着实”让“小鱼干”产品火遍大江南北，其母公司华文食品也跟着沾了不少光。

数据显示，2016年至2019年上半年，华文食品旗下“风味小鱼”的销售收入占主营业务收入的比重分别为60.96%、85.18%、87.53%、79.61%。而其另一主营业务“风味豆干”在报告期内的销售收入占主营业务的比重仅为37.64%、14.24%、11.77%、11.93%。

由此可见，“风味小鱼”在华文食品中的地位是不容撼动的。不过，对“风味小鱼”的过度依赖带来的产品单一问题也是不容忽视的。

产品单一或成IPO“拦路虎”

近日，根据证监会发布的信息，华文食品更新了招股书，欲谋求A股上市。然而，华文食品的单一性特征面临着严峻的挑战。

通过上述数据的对比可以看到，虽然“风味小鱼”和“风味豆干”是华文食品的两大主营业务，但两者之间的收入差距却是显而易见的。

根据招股书披露的数据，华文食品2016年至2019年上半年，“风味小鱼”的销售收入分别为2.41亿元、6.50亿元、6.99亿元和3.47亿元，“风味豆干”的销售收入分别为1.49亿元、1.09亿元、9398.53万元和5206.27万元。

其中，2017年至2019年上半年，“风味小鱼”的销售收入是“风味豆干”的6倍左右。也就是说，华文食品的营业收入实则过于依赖“风味小鱼”的销售收入。

有相关人士表示，在休闲食品领域，产品单一化特点并不利于企业的长远发展。

倘若华文食品只局限于“风味小鱼”以及“风味豆干”的生产，其未来有很大可能会被消费者厌倦，毕竟，新的风味零食层出不穷，加之消费者口感的变化，其对某个单一品牌的忠诚度不会一直持续下去。

在休闲食品市场，良品铺子、盐津铺子、好想你等都是华文食品的竞争对手。另外，由于休闲风味食品行业的准入门槛不高，许多作坊式的小公司也在该行业中奋力拼搏，受电商大环境的影响，这些作坊式小企业得到了更多的发展机会。

可见，华文食品面对的行业竞争是异常激烈的。随着消费水平提高，消费者的消费方式以及对休闲食品的消费需求也在不断的转变。

中国食品产业分析师朱丹蓬也提到，从华文食品产品单一的现状来看，下一步如何通过资本的推动实现多元化，寻求新的业务增长点，将是它未来要面临的一个重要课题。

排污口废水超标被国家审计署要求整改

天眼查信息显示，2018年7月，公司名称发生变更，原湖南省华文食品有限公司变更为华文食品股份有限公司。公开信息显示，华文食品法人代表为周劲松，公司注册地坐落在岳阳平江。

2019年12月11日，岳阳经济技术开发区在其官网发布关于“湖南省华文食品有限公司排污口废水超标”问题整改情况的公示。

根据国家审计署反馈岳阳经济技术开发区问题“湖南省华文食品有限公司排污口废水超标。2018年1月18日，审计抽查发现，湖南省华文食品有限公司排污口废水化学需氧量浓度超过《污水综合排放标准》三级标准0.30倍”，要求针对该问题进行整改。

湖南省华文食品有限公司于2018年3月开工进行废水处理设施改造，于2018年6月26日完成整改。根据第三方有资质的检测机构提供的2018年7月2日的检测报告，该公司废水排口SS已达标（因该公司执行《污水综合标准》三级标准，该标准中无总磷考核指标，故检测报告中没有显示其浓度）。

研发不足品质何以保证？

既然华文食品有单一化属性，那么其对产品的研发投入力度应该是足够大的，但结果往往让人意外。

根据招股书披露的数据，华文食品2016年至2019年上半年的研发支出分别为233.69万元、306.39万元、395.74万元以及268.17万元，占营业收入的比重分别仅为0.59%、0.40%、0.49%和0.61%。

可见，华文食品在产品研发支出上的投入着实有些“抠门”。在消费升级的背景下，食品品质成为消费者越发关注的重点，若研发投入不足，又如何保证企业未来的发展？

值得一提的是，虽然华文食品在研发支出上的力度不够，但是在销售费用上却显得无比大方。根据招股书披露的数据，华文食品2016年到2019年上半年，其销售费用分别为5611.13万元、9580.38万元、1.08亿元和5690.06万元。和研发支出相比，华文食品更倾向于对销售费用的投入。

此外，华文食品还乐于请明星代言，汪涵、邓伦都是华文食品旗下产品“劲仔小鱼”的代言人，可见，华文食品在品牌推广方面毫不手软，但却吝啬于对产品研发的投入。

对于食品企业来说，品牌推广固然重要，但是如何“用品质说话”更为重要，在激烈的市场竞争中，产品品质才是决定其能否长远发展的关键。另外，在行业同质化严峻的情况下，品质的差异化也更为重要。