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像往常一样，家住纽约州的耶顿带着老婆孩子去了附近的红辣椒餐厅享用晚餐。
 
离开餐厅前，耶顿夫妇要求服务生在杯子中灌满饮料。
然而，在耶顿开车回家的路上，打开杯子喝了几口却发现不对劲。
“我注意到饮料里的椰果咬不断，也并不像往常一样丝滑，后来我才明白那不是椰果。”
没错，善于观察生活的人都能看出来，那确实不是椰果。
 
耶顿首先就想到了帮自己灌饮料的服务员 Lamica，尽管这个逼一口否认了，但后来经过警方DNA检测证实就是他的痰。
事后有媒体采访Lamica究其原因，竟得知他这样做是因为耶顿夫妇在用餐时，曾抱怨西兰花煮得不够熟，薯片上的太慢。
 
“我不能明确告诉你我舔了多少牛排，我喝了几口饮料或吐痰，这是那些把我当作仆人的混蛋应得的。”
 
“在蛤蜊浓汤里吐痰，没有人能看出来，但饮料不一样。”
艺术来源于生活，这是姆爷在MV里教会的道理
很多老美都说，在餐厅吃饭是在赌博。
 
那感觉就像是坐在汉尼拔的客厅喝茶，你不能肯定这杯子里泡的是不是茶叶，只有喝到底时才揭开骰盅。
 
饥肠辘辘的食客对后厨发生的一切浑然不知，也不清楚服务员在自己的饭里倾注了多少心血。
 
这是薛定谔的后厨，也是服务员测不准原理。
 
为了搞清楚到底有多少服务员会在食物里加料，来自贝勒商学院的Emily Hunter教授和休斯顿大学心理学教授Lisa Penney，在2015年进行了一项名为“服务员在我的汤中吐口水！”的匿名调查。
 
这份调查表明，有6％的餐厅员工明确表示有过“污染”客户食物的行为。

或许你会觉得才6%而已，没有那么恐怖嘛。
 
但只要经历过一次，保准你这辈子都会留下阴影。
 
打开美国点评网站猫途鹰，搜索关键词spitting，就会看到无数人分享自己的不幸遭遇。
从他们的经历中我们不难发现，对于服务员来说，吐痰是最高效、简洁的‘加料’方式。
 
但事实上，在富丽堂皇的餐厅后厨通常都会发生一些糟糕与荒谬的故事，那些事离奇的似乎不该在出现这个星球上。
 
加州莫德斯托市Dime Cafe餐厅监控录像拍下一段令人作呕的画面，32岁的女服务员Nora把顾客的热狗当做卫生棉条，塞进了自己的私密部位。
 
短暂的停留后，Nora又把它放回面包中间，挤上番茄酱端到客人Jeff的桌上。
“我不知道那红色的是番茄酱还是什么其他东西，但今天的热狗味道很独特。”
 
这是Jeff在事后对当地媒体说的，他对此事十分愤怒。
 
他不明白每天都要来的店为什么要这样对自己，但其他顾客却给出了答案。
 
“他对每个人都很粗鲁，一直抱怨服务太慢。尤其对Nora很无礼，一直称呼她为‘宝贝’。 
而这仅仅是被披露的冰山一角，在那份名为“服务员在我的汤中吐口水！”的匿名调查中，不少从业者都讲述了自己的‘加料’经历，令人触目惊心。
 
“我曾经遇到过一个醉汉，他点了培根蛋，并拍了拍我的屁股。于是我回到后厨，让一个男服务员用脏棍擦拭培根”
 
“我曾经遇到一个噩梦顾客，用餐全程都在抱怨。她坚持要求在西蓝花旁边加一点蒜末。我回到厨房，给她拿了一点点蒜末，然后在里面放些头皮屑和鼻屎。”
“早上店里通常很忙，当我走过一张桌子时，我听到一个家伙对我的服务发表了讽刺评论。这完全合理，但确实让我感到愤怒，所以我把手帕的汗拧进他的冰茶中。”
“当我端上沙拉时，她抱怨订单不正确，然后将其退回，并讽刺我说‘正确下单一份沙拉有多难？’。”
 
“于是我把沙拉拿回来重做，在做的时候，顺便剪了指甲。然后将指甲剪裁切成小块，放入沙拉中。”

不要以为去高端的餐馆就可以避免被加料，一名曾就职于米其林二星餐厅的服务生说，他曾接待过一位麻烦的客人。
 
他在用餐过程中不断要求更换葡萄酒，并指责自己不懂品酒，试图炫耀他的葡萄酒知识。
 
于是该名服务生在他的甜品里面加了料，并用自己的球加热了汤匙。
为什么服务员要这样做？
这是美国服务业的“传统”。我们从大量的新闻和统计数据，以及影视作品里得知这一现象。就像《搏击俱乐部》里的泰勒德顿，人们很容易在仅剩的权力中实现最大程度的报复，只因那些在自我权力边界外所受到的不公或冒犯。
“与客户频繁进行互动是一种对服务员的苛刻剥削，他们通常会感到沮丧或愤怒，但不得不保持友好的举止，这需要宣泄。”
 
这是心理学教授Hunter在分析了438个案例后得出的结论，他向公众提出了一个有效的解决方案。
“如果您不喜欢某样食物，比如牛排太咸、沙拉酱太多...一定要诚恳地说出来，但请务必尊重他人。”
 
“不要让带给您食物的人感到不安，因为您打算把食物放在嘴里”。
 
就像父辈们常说的那样，睡前不得罪老婆，饭前不得罪厨子。

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