随着居民消费向高品质方向发展，推动餐饮行业细分化发展，线上渠道的加入丰富了消费场景和消费形式，种类繁多的餐馆种类满足了消费者个性化、品质化的消费需求，进一步推动行业市场规模扩大。

从2021年中国消费者到餐馆就餐的人均消费数据显示，人均消费20元及以下和200元以上的消费者占比较小，分别为9.2%和1.7%；人均消费21-50元的消费者占比为25%；42%的消费者人均消费51-100元；16.4%消费者人均消费101-150元。

餐饮行业应紧密联系上游企业，完善食材供应和菜品销售渠道，在数字化转型背景下，加速线上线下融合，推动餐厅管理精细化、智能化管理，以菜品口味、餐厅环境树立竞争优势，扩大品牌知名度。

原标题：餐饮行业数据分析：2021年中国42%到餐馆就餐消费者人均消费51-100元

作者：Henry

来源：艾媒网