2023-2024年全球及中国蓝莓产业:中国蓝莓栽培面积和总产量为全球第一,鲜果占总产量比仅为46.15%排全球第三
蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种,既有高档水果的高值特性,同时又可以通过多种产品形态减少经营风险。蓝莓的产品形态丰富多样,包括鲜果、冻果、食品添加、果汁、果粉、花青素片等。
全球蓝莓种植面积和总产量变化
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,近一年来中国年轻群体中(18-35岁)约80%的人消费过蓝莓相关产品(包括鲜果和加工产品)。世界范围内蓝莓的消费人数和消费数量也在不断增长,为满足消费需求,全球蓝莓种植面积(主要是高丛蓝莓)和产量(含种植类和野生类)在不断增高,2021年分别达到235408.00公顷和1934.40千吨,其中高丛蓝莓产量远高于野生蓝莓产量。
全球主要蓝莓生产国家鲜食比例
数据显示,2021年全球蓝莓鲜食比例为67%,约为加工的2倍,鲜食是蓝莓在全球的主要食用形式;而中国蓝莓加工的比例则高于鲜食比例12个百分点。秘鲁和智利作为世界上主要的蓝莓出口国,在鲜食比例上分别高达93%和66%。中国由于优质蓝莓品种较少,蓝莓鲜果的品质较低,采摘的蓝莓很大比例上用于深加工成果汁、果酒等产品。
中国蓝莓进口额和进口量变化
数据显示,自2016年中国进口蓝莓金额突破1千万美元以来,中国进口蓝莓的数量和金额不断扩大。2021年中国进口蓝莓的数量为34570吨,同比增长19.1%,进口金额突破2千万美元,同比增长约27.8%。艾媒咨询分析师认为,后疫情时代,随着人们健康饮食观念的提升,以及收入水平的提高,未来中国蓝莓进口市场有望继续扩大。
尽管中国蓝莓栽培面积和总产量达到了全球第一,但是鲜果的产量仅排在全球第三位,鲜果占总产量的比例仅为46.15%,远低于世界平均70%左右的水平,更低于南美等国家90%以上的水平。原因是早期以加工鲜果为目标的蓝莓种植面积较多,以及栽培管理不善导致。未来提高蓝莓优质鲜果品种的种植面积和鲜食占比是发展重点。
原标题:2023-2024年全球及中国蓝莓产业:中国蓝莓栽培面积和总产量为全球第一,鲜果占总产量比仅为46.15%排全球第三
作者:翠果
来源:艾媒网
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