春天，万物复苏的季节，不仅气温逐渐回暖，大自然也带来了丰富的食材。值此时节，也是减重人群开启健康饮食的良机。

来自体重管理专业品牌绿瘦的营养顾问，在此将为您盘点3种适合春季减重的食材，帮助您在享受美食的同时，吃出好身材。

春季减重食材一：春笋

绿瘦营养顾问表示：“春笋是春季最具代表性的食材之一，其口感脆嫩、味道鲜美，而且营养价值极高。春笋富含膳食纤维，能有效促进肠道蠕动，帮助清除体内毒素，减轻便秘。”

“并且春笋的热量非常低，每100g春笋热量仅为25千卡，甚至比冬笋还低40%［1]，是减重期间的理想食材。而且春笋还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、锌等，能够增强身体免疫力，促进新陈代谢。”

春笋的烹调方法有很多，既可以炒，也能做汤，我们在烹饪之前可以先进行焯水去除苦味，这样可以让春笋的口感变得更好。

春季减重食材二：豆苗

豆苗，同为春季常见的一种蔬菜。绿瘦营养顾问称：“豆苗含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够提供饱腹感，减少过量食物的摄入。”此外，这种蔬菜中还含有大量的维生素A、维生素C以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫系统，促进骨骼健康。

豆苗可用于炒菜或作为汤的配料，新鲜豆苗简单清炒就非常可口，不仅营养丰富，青嫩的色泽还能增添菜肴的色彩。

春季减重食材三：芦笋

芦笋在一些海外国家有着“蔬菜之王”的美誉，它也是春季里一种低热量、高营养的食材。绿瘦营养顾问介绍称：“芦笋含有维生素A和叶酸，对维持血液健康等都有重要作用。”

“此外，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬等营养成分，可以提高免疫力，促进新陈代谢，帮助加速脂肪燃烧。”［2]

我们在烹调芦笋时，可采取蒸、煮、烤或炒等方法。较为简便的烹饪方法是，将芦笋洗净后进行白灼，通过橄榄油、盐和黑胡椒调味，实现低热量的同时，保留其天然的口感和营养。

春季是减重的好时机，通过合理搭配这些时令食材，不仅能帮助减重，还能为身体补充必需的营养，提升整体健康水平。