千禾味业深夜回应酱油“镉”争议暗示来自原料

千禾味业（下称“公司”，603027.SH）旗下一款酱油产品（御藏本酿380天酱油）被检测出含有0.01mg/kg的“镉”的事件持续发酵，3月20日23:58分，千禾味业在官方微博发布相关情况与消费者的沟通说明。

说明中，千禾味业表示，千禾0系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非千禾0的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。

针对媒体报道相关产品检出“镉”的情况，千禾味业表示，“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品≤0.1mg/kg、婴幼儿谷类辅助食品≤0.06mg/kg，相关报道所述千禾味业产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准的要求。

而对于千禾“0”标识与零添加概念的关联性质疑，千禾味业在说明中表示，“0”为公司注册商标，依法在核准商品上使用，专门用于区分零添加产品。

对于千禾味业的回应，有网友表示，这是将“锅”甩给了原材料供应商。“送检的其中一家没有检出镉和砷，难道别人就没有使用原料？”一位网友质疑道。

3月21日开盘，千禾味业股价大幅下跌，盘中跌幅一度超过5%，截止到当日收盘，该公司股价报11.34元/股，跌幅为3.90%，总市值为116.5亿元，较前一交易日缩水约4.5亿元。