南侨食品三大新品发布：新国标加持、欧盟AOP认证，谱写品质篇章

烘焙的背后较量，终究是原料的风味对决。南侨食品紧贴市场需求，用“原料创新”促进烘焙行业高质量增长。

12月4日，“南侨2026新品发布会”上海站重磅推出三大新品：YiPure艾易纯稀奶油、侨百乐发酵黄油，富比威AOP黄油。

这场发布会不仅是新品亮相，更像是一堂“风味公开课”，通过星级主厨的现场演绎，呈现了原料革新对烘焙风味的赋能，也彰显了南侨食品以优质原料助力烘焙品牌打造核心竞争力的决心。

艾易纯稀奶油：新国标国产稀奶油的风味觉醒

这款产品源自北纬38°黄金奶源带，以24小时鲜制生牛乳为原料，100%纯动物乳脂，乳脂含量36%，完全符合 GB19646-2025 新国标（原制稀奶油标准）。这种“从牧场直接到烘焙间”的生产路径，决定了它在风味上的特点：口感香醇、回味干净。同时，能在不同温度和工艺条件下保持顺滑细腻的质地。

演示台上，法国甜点师/埃科菲厨皇协会勋章会员/前法国百年高端宴会公司POTEL and CHABOT 成都公司甜点主厨 Maxime Martel以黑森林蛋糕为载体，展示了艾易纯稀奶油的表现力。他将奶油一层层抹上蛋糕体，奶油质地稳定、呈现微微的淡黄色泽，质地细腻、带着新鲜乳香，完美诠释了 “纯粹基础风味” 对口感层次的奠定作用。

试吃随机访问时，现场来宾给出积极反馈：“乳香风味层次明显，化口性也很不错，在一众国产原料同类中表现优异。”

侨百乐发酵黄油：品质为王

侨百乐发酵黄油是南侨食品首款纯乳脂发酵黄油，采用欧洲发酵工艺，由4种乳酸菌共同发酵，在风味上呈现出复杂而细腻的层次。香气不是单一的“奶味”，而是多重叠加：奶香的厚度、乳脂的醇滑、乳酸的清香、焦甜的回韵。因此搭配酸种风味非常突出。

在操作性上，侨百乐发酵黄油（尤其是片状黄油）表现尤为突出，特别实在稳定性方面，多次折叠开酥，高温下仍能保持层次。

现场演示的可颂由Maxime手工开酥，面团经过多次延展与折叠，黄油在擀压中被均匀包裹，表现稳定，延展性极佳。并且在制作过程中现场已经被浓郁的黄油香味包裹。

出炉后的可颂表层金黄酥脆、气孔均匀饱满，来宾称赞：“这个丹麦的蜂窝状特别的漂亮。”这正是侨百乐发酵黄油的表现力所在：在多次折叠擀制中依然保持出色的稳定性与延展性，让面团在层叠中不易断层、也不易油化。

南侨富比威黄油：欧盟 AOP 认证，续写品质篇章

为了全方位贴合客户需求，南侨食品本次还隆重推出富比威AOP黄油，与侨百乐发酵黄油形成优势互补。

这款黄油产自比利时阿登，是欧盟认证的五大黄油 AOP 产区之一，其地位通过比利时皇家法令确立，更获1996年欧盟AOP正式认证，从产地源头就锁定了产品的纯正性与稀缺性。

在制作工艺上，富比威AOP黄油遵循欧洲传统百年工艺，慢速物理熟成发酵，精确控制温度、湿度、熟成时间，最终成就了其稳定均一的卓越质地：顺滑细腻的质地，带有独特榛果香气及鲜乳脂口感，品质卓越。

发布会现场，以富比威AOP黄油制作的咕咕霍夫与国王皇冠面包，都充分展现了其风味融合优势：醇厚乳香与坚果风味能深度融入成品，赋予甜点更饱满的口感与持久回味，实现唇齿留香的味觉体验。

更多优质产品亮相，完善烘焙原料矩阵

艾易纯稀奶油与侨百乐发酵黄油的亮眼表现，并非偶然，而是南侨食品全产业链布局与数十年技术沉淀的必然结果。除三大新品外，南侨食品产品矩阵已覆盖烘焙行业多场景需求。

作为南侨食品今年早些时候推出的另一款产品，南侨发酵大黄油采用纯动物脂，欧洲发酵风味，清新细腻，配料简单，已广泛用于米蛋糕、起酥条、丹麦结、黄油拉丝卷等多种产品。

来自北爱尔兰进口的米勒稀奶油系列，作为烘焙市场经典成熟产品线，质地细腻、奶香浓郁，已被市场广泛验证，长期服务于中高端烘焙连锁，成为行业的标杆之选。

本次发布会亮相的冷冻面团与烤焙面包，美味高效，适配门店降本增效需求。产品包括贝果、丹麦长罗酱、法式黄油牛角等热门产品，品质在线、食欲满满，为烘焙门店提供了便捷高效的解决方案。

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南侨食品：不止于“好原料”

发布会最后环节，高级营销导师曾涛带来主题分享，拆解了打造品牌领航店的五大系统，并强调“产品为王是基础”，以相关单品案例说明超级单品与引流品的打造逻辑。

从优质产品供应到门店系统升级的营销运营策略分享，这种高附加值的顾问式服务，正契合了南侨食品“以客为尊”的理念 ——360 度的顾问式服务，助力客户成长，共创双赢。

南侨食品不止提供好原料，更通过营销赋能，填补了新品发布会中“如何将原料优势转化为市场竞争力”的空白。

新国标的发行与实施助力国产烘焙原料加速崛起，南侨食品新品的发布，正是这一趋势的生动写照。未来，南侨食品有望持续依托自身优势，推动国产烘焙原料突破高端市场，孕育具有本土特色的原创烘焙风味。