书亦烧仙草以“开好店”战略深耕下沉市场，重塑县域消费新格局

随着县域经济的蓬勃发展与消费升级浪潮的持续深入,新茶饮市场的竞争版图正悄然重塑。过去“低价起量”的粗放模式已难以为继,取而代之的是消费者对“高品质”与“价值感”的觉醒与追求。在这一背景下,知名茶饮品牌书亦烧仙草审时度势,自2024年起将战略重心从“多开店”转向“开好店”,通过精细化运营、多元化场景布局与深度加盟商赋能,在下沉市场开辟出一条高质量增长的新路径。

精准布局多元场景,景区主题门店成增长新引擎

为精准匹配下沉市场的多元需求,书亦烧仙草构建了覆盖多消费场景的门店模型矩阵,包括街边店、商场店、校园店、乡镇店及交通枢纽店等。其中,针对高铁站、高速服务区等人流密集的交通枢纽,书亦已布局近150家门店,有效强化了品牌曝光并触达了更广泛的流动客群。

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尤为引人注目的是其在文旅融合方面的创新。书亦重点开拓了近200家景区主题门店,这些门店结合当地文化特色进行个性化设计,不仅成为游客的打卡地,更化身为品牌的文化符号。这种“景点式门店”在节假日等消费高峰时期,成为拉动销量增长的重要抓手,成功将流量转化为“留量”,开辟了全新的消费场景。

全面赋能加盟伙伴,共筑稳健盈利模型

开拓下沉市场的关键在于与加盟商形成命运共同体。书亦烧仙草深知,简单的扩张已非明智之举,确保每一家门店都能实现稳健经营和持续增长才是核心。为此,品牌推出了一系列强有力的加盟支持政策。在2026年初的“百店齐开”活动中,书亦对新开门店实施“开店费用全免”政策,包括免品牌使用费、培训费等,并将30平方米以内店铺的建店投资门槛优化至11万元起,大幅降低了创业者的初始投入与风险。

更重要的是,书亦构建了系统化的运营赋能体系。通过“书亦商学院”等线上平台,品牌为加盟商提供从选址评估、标准化操作、日常运营到数字化营销的全链路培训与一对一帮扶。这种深度赋能,旨在提升单店盈利能力,让加盟商能够“开好店、赚到钱”,从而构建起稳固且可持续的渠道网络。

供应链筑基产品力,以“质价比”回应品质需求

面对下沉市场,书亦首席运营官聂留趁曾指出:“下沉市场不仅需低价,更需品质。” 这精准概括了当前县域消费者的核心诉求——在追求“好喝不贵”的同时,绝不妥协于产品品质与健康。

为此,书亦持续深耕供应链建设,构建了强大的品质护城河。品牌在贵州、四川、广西等地建立了超过30个合作种植基地,并自建了覆盖全国的多温一体仓储与冷链专线网络,实现了从源头到门店的标准化、可溯源闭环管理。基于坚实的供应链,书亦全面推进产品健康化升级,于2023年率先实现全系产品“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”,并获得权威机构认证。

强大的供应链能力支撑了持续的产品创新。书亦巧妙地将自身积累18年的“有料”基因与市场热点结合,推出了如“橙漫山茶花”、“水果奶绿”等一系列兼具高颜值与高品质的爆款。其中,“橙漫山茶花”系列曾创下回归40小时销量破百万杯的纪录,以“质价比”优势赢得了市场的广泛认可。

当下沉市场从“蓝海”变为“红海”,简单的渠道铺设已无法构成核心竞争力。书亦烧仙草通过 场景化精准布局 挖掘增量空间,以 系统化加盟赋能 筑牢渠道根基,并凭借供应链驱动的产品力满足品质化需求,三位一体共同构成了其在下沉市场强大的品牌优势与增长韧性。这条“开好店”的深耕之路,不仅为书亦赢得了新的增长空间,也为新茶饮行业在下半场的竞争提供了极具参考价值的发展范式。