近一年多以来，受疫情影响，餐饮消费从外食转向家庭烹饪场景，提升了C端调味品需求，多家C类调味品企业在疫情期间收入保持了良好增长。2020年中国调味料市场规模达到3950亿元，产业市场发展前景依然十分广阔，市场空间方面红海和蓝海并存。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2020年，在调查的各个国家当中，美国和日本的复合调味品渗透率最高，分别达到73%和66%。其次为韩国，复合调味品渗透率为59%。而中国的复合型调味品渗透率最低，仅为26%。

日本、韩国和中国的饮食习惯相当，中国参照日韩的渗透率进行比较，可预计中国复合调味品市场至少存在一倍以上的发展空间。随着城市化进程的推进，消费者生活节奏愈发加快，连锁餐厅对于效率愈发重视，复合调味品需求将保持较快增长。

原标题：调味品行业数据分析：2020年中国复合调味品渗透率为26%

作者：Queenie

来源：艾媒网