不环保也不健康!西方推销的植物肉就是们贩卖善良的生意
文 | 华商韬略 木木
从麦当劳到星巴克,西方资本这些年在中国老百姓的餐桌上赚了个盆满钵满,然而这一次它的“新花样”植物肉,却彻底翻了车。先是海底捞推出的植物肉被吐槽“没了初心”,后是关晓彤直播称植物肉是自己“多吃不胖”的秘诀,被网友质疑假吃、智商税。
植物肉真的是智商税吗?要回答这个问题,恐怕得先讨论讨论海外资本与媒体向中国推进植物肉的话术和动机。
先看看西方抛出的第一个话术——植物肉健康、减肥。
随着经济的飞速发展,中国老百姓对吃的追求,从建国初期的吃饱变成了如今的吃“好”。健康饮食成了国民第一追求,年轻一代更是谈“脂”色变。
植物肉就打着健康的旗号来了。
“低脂肪、高蛋白、零胆固醇”,“减肥人的好消息!怎么吃都不会胖!”......凡是有关植物肉的食品,商家大多打出了这样的宣传语。
事实真的是这样吗?
从植物肉的制作原理上来说,这种“肉”其实通过加工豆类的蛋白,让植物蛋白吃起来像吃肌肉纤维一样,但毕竟植物蛋白的口感与真正的动物肉有明显差距,因此在制作过程中需要各类添加剂和大量的植物油来改善,这样一来,食用植物肉实际上摄入的热量通常比动物肉还高。
它的营养价值也并不像媒体宣传的那样,有专家指出,尽管植物肉中的植物蛋白质量不会太差,含一定的膳食纤维,而且不含胆固醇,但它和动物蛋白在营养成分上依然有差别,植物肉产品在一些微量元素方面有着天然的劣势,尤其是铁和维生素B12,还有动物肉能够提供优质的蛋白质,这也是为什么有些长期吃纯素的人可能会出现贫血的缘故。
再看西方抛出的第二个话术——植物肉环保。
西方媒体曾多次批评中国人的肉类饮食习惯会导致大量的碳排放。
例如,英国一家媒体曾刊文称“中国人吃猪肉危害了全世界”,大意是说由于中国人热衷于猪肉,导致畜牧业发展排放了大量的温室气体,同时还消耗了大量作为饲料的玉米大豆。美国《时代周刊》也同样说过中国畜牧业产生了大量的碳排放,“若将中国畜牧业减半,可能让温室气体排放量减少10亿吨”。
暂且不论经合组织的数据显示人均肉类消费量最多的是澳大利亚和美国,排在后面的还有欧盟、巴西、阿根廷,这些国家都高于中国的人均肉类消费量。只谈西方大肆鼓吹的植物肉一定环保吗?
前面提到,植物肉是人造的,在整个生产过程中需要添加各类食品添加剂及大量植物油等等,在这一过程中到底产生了多少碳排放,比饲养牲畜少排了多少温室气体还都有待研究,现在就盲目宣称植物肉一定比动物肉环保,恐怕也是难以站住脚。
既算不上多么健康,又难以认定减少了多少碳排放,为什么西方资本要如此鼓吹植物肉?其实说到底还是一个“利”字。
统计数据显示,传统屠宰业和肉类加工业的毛利率不到20%,而植物肉上市公司美国的Beyond Meat毛利率达到了30.2%。为什么植物肉利润如此之高,算一笔经济账就知道了,生产一斤植物人造肉,只需要4两豆类蛋白质原料,而生产同等质量的鸡肉,则需要3斤玉米或大豆饲料。植物肉可在工厂无菌环境下生产,不用担心各类流行病病菌、寄生虫带来的动物饲养风险,可以说是稳赚不赔。
难怪资本盯上了植物肉,联合利华、雀巢等巨头也接连加入。其实作为人类饮食产业的一次新尝试,植物肉本身并没有错,问题在于打着健康、环保的外衣,藏着逐利的心,这就难以不被诟病了。
——END——
欢迎关注【华商韬略】,识风云人物,读韬略传奇。
版权所有,禁止私自转载!
部分图片来源于网络
如涉及侵权,请联系删除
最近更新
-
福建,出了个世界金王!
理财 · 10:35
-
他,华为芯片之父,直到退休都鲜为人知
理财 · 昨天 10:25
-
湖北前首富,超了马斯克
理财 · 03-25 10:44
-
线上线下联动狂欢,这届郎酒三品节如何更贴紧消费者?
理财 · 03-23 20:28
- 财报解读:收下2023全年喜报,零跑继续“卷自己”
- 黑芝麻闯关IPO,成色几何?
- 【排雷】亏损超40亿,万国数据遭遇至暗时刻!
- 封测巨头易主背后:接盘者成立不足5个月,注册资金仅1元港币
- 跌破3000点,后续行情该何去何从
- 国常会:要进一步优化房地产政策,有效激发潜在需求
- 品钛关联公司成被执行人涉资2.12亿元:仍有1.3亿元股权被冻结
- 这位80后,以1350亿财富成为山东首富
- 仁智股份被立案,股民可索赔,公司存在大额未弥补亏损
- 从尝鲜到常用 折叠屏手机全能进化
专栏推荐
-
研选
浓缩机构研究精华,提前捕捉市场风口
1983人已购
¥258.00/月
-
尾盘擒牛之如何选股?
学完这些方法,告别选股难!
117人已购
¥288.00/月
-
财报拆解
知识点解读+实战案例,帮你5小时学会看财报
72人已购
¥19.90/月
-
每周一股
每周日定期更新【每周一股】,为广大的投资者精选下周短线个股!
334人已购
¥588.00/月
推荐阅读
- 微博借钱:以科技之力筑牢反诈“安全墙”
- 华安财险总裁童清因个人原因辞职 李云焕为临时负责人
- 只吃“水煮青菜”就能瘦?绿瘦为您辟谣三条一定听过的“减重谣言” !
- 有存款的家庭,应该抓紧投资哪些方面?
- 国遥股份毛利率下滑:资产负债率远高同行,大额分红后再补流?
- 安斯泰来和辉瑞的EV联合帕博利珠单抗用于一线治疗膀胱癌sBLA获国家药监局受理
- 稀缺数字支付优质标的,连连数字香港敲钟上市
- 儿童抽动障碍之光:孟牛安主任——中国儿童健康的守护者
- 常熟银行掌门人致辞偏爱阳春白雪,资产质量优良背后仍有隐忧
- 素问中医杨宇峰:一旦发现桥本氏甲状腺炎,千万不要拖!
- 福建,出了个世界金王!
- 2023年营收59亿 派息高达0.028元 远超同行水平