文 | 华商韬略 吴苏

　　炖鸡汤、炒鸡、焖鸡、炸鸡，中国人酷爱吃鸡肉，媒体数据显示，去年我国鸡肉总量达到1865.6万吨，其中白羽鸡的市场需求保持在60亿只以上，今年预计达到70亿只。

　　不难看出，白羽鸡是中国鸡肉消费市场不折不扣的“王者”。

　　为什么白羽鸡如此受青睐？

　　事实上，不少国人觉得，相比于白羽鸡，还是国产土鸡炖汤更香，但白羽鸡拥有饲料转化率高、生长速度快、生产效率高、对环境负面影响小等显著优势，备受业内人士和市场欢迎，以至于成为畜牧业乃至农业中产业化、规模化、市场化最高的产业。

　　白羽鸡这么彪悍，但你可能想不到，这是个被西方成功反攻、进而长期卡脖子的领域。

　　上世纪90年代，我国自主培育的艾维茵肉鸡一度占有白羽肉鸡50%以上的市场份额，但后来因qinliugan和其他种鸡疾病净化问题的影响，2004年淡出。

　　这给了西方白羽鸡种源反攻的“机遇”，也就是从这时候开始，我国白羽鸡种源100%依赖进口。据《农民日报》数据显示，我国一年引进祖代种鸡80至120万套，用于商品肉鸡的生产。

　　换句话说，肉鸡行业的“芯片”，完全被西方垄断，用媒体的话来说，“是一把利剑悬于头顶”。

　　“洋鸡肉”垄断中国餐桌的结果，是中企任人拿捏。

　　媒体称，进口鸡苗价格由最初每羽5美金上升到37美金，翻了7倍多，国内白羽鸡企业每年要花费数千万美元，且毫无话语权，甚至有时不签合同，“欺负中国人不懂”乱卖给你，发现问题要索赔，对方“根本不搭理”。

　　你或许疑惑，中国难道不能自己培育白羽鸡种源？

　　答案是肯定的，十年前，国内圣农集团、新广农牧、北京华都峪口禽业等公司就开始发力，国家也出台相关政策，推动自主育种。

　　只是，白羽鸡育种难度不亚于搞芯片。业内人士对媒体称，白羽鸡育种主要有三个难点：纯系培育难、性能测定难、饲养管理难。

　　具体而言，首先，需要有一个性状稳定、遗传稳定的纯系制种；其次，制成的很多品系还要经过诸多排列组合进行配合力测定，祖代、父母代、商品鸡都需要测定，没有好几年的时间无法完成；再者，原种作为核心群，需要较高的饲养管理水平。

　　这些过程，每一步都有较长周期，都需要资金投入。

　　圣农集团创始人傅光明曾以种源审定为例介绍称：“它这个过程需要三个500天，曾祖代500天，祖代500天，父母代500天，这期间你是一直投资一直投资，9个亿放进去一分钱收入没有。”

　　当你努力攻坚，从垄断市场大肆掘金的西方国家可不会“坐等”，而是会直接干预你的育种进程。

　　举个例子，2019年，媒体曝出圣农集团牵头育种的消息，很快，美国巨头拿着报纸，来到圣农集团总部，威胁称如果再不停止研发，就立马断供，并要求30分钟内给出答复。

　　美国巨头之所以如此强势，是因为他们咬定中国人短时间内无法攻克育种难关，只能继续被拿捏。

　　没想到，美国巨头被当面严正拒绝。傅光明联系原种研发团队后，了解到不从国外引种完全没有问题，他对美国巨头撂下狠话：10分钟内离开圣农。

　　傅光明“发狠”，是因为时候到了。

　　要知道，圣农成立38年时间，此前35年都是百分百依赖进口，但已经着力育种长达七年，美国巨头“下最后通牒”时，已经培育出11个品种。

　　三年以来，这些品种发挥关键作用，“圣泽901”品种完全不输进口的欧美品种，有力帮助圣农实现自给，“6亿鸡全部是我们自己的”。

　　多年深耕之下，新广农牧也结出“硕果”。媒体称，新广农牧研发的“广明2号”的主要生产性能，与国际同类品种持平，在料重比和肉品质方面具有优势。

　　同样，经历十年探索，北京华都峪口禽业推出“沃德188”，可以满足快餐团餐分割鸡消费需求。

　　最新消息是，本月初，农业农村部发布国家畜禽遗传资源委员会审定通过“圣泽901”“广明2号”“沃德188”等三个快大型白羽肉鸡品种，中国终于拥有了自主培育的白羽肉鸡品种。

　　不得不说，这是长期攻坚赢得的胜利，中国人“吃鸡”被西方卡脖子的时代一去不返！

　　参考资料：

　　1.《中国肉鸡市场摆脱卡脖子之忧，白羽肉鸡育成三大自主品种》，第一财经

　　2.《一年吃掉70亿只鸡的中国人，终于不再被国外卡脖子》，正解局

　　3.《吃鸡还被人“卡脖子”？我国白羽肉鸡种源垄断局面被彻底打破！》，农民日报

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