文 | 华商韬略 张轩墨

　　在全球，吃瓜都是一个昂贵的享受，除了中国。

　　中国每年要吃掉全世界70%的西瓜，平均每人能吃掉100斤。

　　“枯藤老树昏鸦，空调WIFI西瓜”，西瓜在中国果蔬产业中占比10%，人均消费量稳居果蔬消费榜首，是果蔬生产业中最重要的水果之一。

　　作为全球西瓜产量和消费量最高的国家，中国西瓜种植面积位居世界第一，但出口量不足0.1%，供不应求，中国每年需向国外进口10-20万吨的西瓜才能基本将西瓜的价格控制在大约15元/个。

　　相比之下，生活在韩国的“吃瓜”群众很难。2021年7月，受天气、产量影响，7公斤以上的西瓜价格能够达到2万韩元（112元人民币/个）到3万韩元（168元人民币/个）。昂贵的价格，让人都望“瓜”却步。

　　为什么，中国人才拥有吃西瓜的自由呢？

　　回顾中国吃瓜史，国人吃瓜自由也是靠国家和专家拼来的。

　　在改革开放之初，中国西瓜种植产业尤其依赖进口的“洋种子”，如今市面上常见的一些小西瓜品种，也仍然是从韩国、日本等国引进，依赖种子进口。

　　进口种子按粒卖、国产种子论斤卖，曾经西瓜种子，也有被西方卡脖子的风险。

　　为了让中国消费者都能吃的起瓜，我国政府号召广大科学家积极投入到西瓜种子的研究和生产中。成绩最为突出，是被誉为“瓜奶奶”的吴明珠院士，1953年毕业于西南农学院，和袁隆平院士是同一届的校友。

　　在农村的考察时，吴明珠发现了“吃瓜难”这一问题，主动带领团队深耕新疆半个多世纪。

　　新疆的瓜果之乡吐鲁番有“火洲”之称，夏季气温超过40摄氏度。生在南方的吴明珠硬是熬成了适应高温的“农民”还习惯了吃馕、吃羊肉，掌握了一口流利的维吾尔语。

　　为了加快育种，吴明珠在海南开辟了基地，常年在新疆和海南间奔波，甚至为了研究育种放弃了评职称。62年中，它培育了30多个品种，如产量高，瓜藤的存活率和适应性都很强的瓜王“8424”、“金凤凰”“绿宝石瓜”等等。

　　很多种业公司也布局西瓜育种研发，如合肥联年达种业有限公司团队在1999年开始研究小型西瓜育种，安徽立方农业科技发展有限公司从2008年成立后开始研究小型西瓜，并逐步占领国内小西瓜市场。

　　庞大市场、世界最大规模的育种队伍，成就了国产西瓜种业的进击。

　　今天，越来越多国产种子正在果实口感、抗病性、产量等方面，赶上“洋种子”。

　　令人振奋的是，与有的蔬菜严重依赖“洋种子”相比，国产西瓜种子已经崛起，国产西瓜品种的种植覆盖率达98%以上。只有少部分高端品种，仍需要进口。

　　——END——

　　欢迎关注【华商韬略】，识风云人物，读韬略传奇。

　　版权所有，禁止私自转载！

　　部分图片来源于网络

　　如涉及侵权，请联系删除