小酒馆主要是一种向消费者提供酒精饮料为主、小食为辅的餐饮场所,还有部分小酒馆会为消费者提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施,因符合青年群体夜间消费习惯,其热度近年来持续不断的上升,预计2023年中国小酒馆行业规模将达1487.8亿元。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国消费者选择小酒馆时,卫生状况是最他们最为关注的因素,占比达60.6%,排名第二的是小酒馆的氛围,占比达59.7%,价格、装修风格是重要的因素,分别占比48.8%、48.4%。

近年来,小酒馆发展态势良好,许多餐饮品牌,如奈雪的茶、凑凑都纷纷入局,市场竞争将进一步加剧,因此相关企业在满足消费者基本需求的同时,应当着重从风格、服务、菜品等方面打造品牌特点,才能在市场的大浪淘沙中站稳脚跟,突出重围。

原标题:餐饮食品行业数据分析:消费者选择小酒馆时最关注卫生状况

作者:实心

来源:艾媒网