一、星巴克创始人表态：未来店内厕所可能不再向非消费者开放

全球咖啡连锁品牌星巴克的创始人表示，出于安全考量，未来星巴克的厕所可能将不再向非店内消费者开放。

据《华盛顿邮报》10日报道，星巴克创始人霍华德·舒尔茨近日在华盛顿特区举行的会议上表示，星巴克每天服务1亿名消费者，而将其卫生间当作公厕的非店内消费者不断涌入，为星巴克员工和店内消费者带来了安全隐患。舒尔茨指出，出于安全考量，星巴克正采取一些更强硬的政策，并考虑限制非消费者进店人数。他坦言，这是自2018年以来一次重大的企业文化变革。

据悉，2018 年，一名非裔男子在费城的一家星巴克要求使用洗手间时，因未消费遭到门市经理拒绝并遭到逮捕。之后，迫于舆论压力，星巴克宣布其洗手间向所有人开放。

二、星巴克的幺蛾子何时能整完？

1. 咖啡惊现活蟑螂

3月12日，有网友爆料称在星巴克饮品中喝出活蟑螂。对此，星巴克回应称，经调查确认，涉事顾客于3月10号通过第三方外卖平台下单了饮品，平台客服后续接到顾客相关投诉后，及时和其进行了沟通处理。星巴克在当日获悉上述顾客情况之后立即调取了相关门店的监控录像，经核实，门店伙伴严格按照饮品的操作流程规范制作该饮品，并使用了为外卖专门设计的一次性密封防漏包装。同时，该门店消杀记录完整，星巴克也立即于3月10日当天和11日持续邀请第三方虫害服务公司进行了实地检查，并对相关设备进行了彻底检查，未发现相关虫害问题。

但事实与否难以论证，真相的缺失，往往导致信任的流失。星巴克回应了，表示自己门店没问题，网友也没说信，也没说不信，多数人只是默默地留下心理阴影，以后不要说喝星巴克，喝别家的咖啡、奶茶都会觉得有些心慌慌；而爆料网友表示自己不是爆料，只是吐槽，没有要求索赔，只是退了单。这也让人感觉有些诡异。根据法律相关规定，食品里有异物,可以要求退全款,而且可以向商家索要十倍赔偿。遇到这么恶心的事，处理却这么淡定，难免让人觉得是不是“理亏”。

2. 咖啡粉过期，星巴克口中的“过赏味期就丢弃”是否真实？

6月6日晚间，“星巴克门店因咖啡粉过期被罚”的消息受到网友关注。

经查明，当事人上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店自2016年9月8日以来以杭州市拱墅区小河路306号宾购商业中心1幢1121、1122、1123室为经营场所，从事预包装食品销售、散装食品销售、热食类食品制售及自制饮品制售等活动。

 上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店于2021年6月9日从星源(上海)贸易有限公司购进6盒净含量为54克的便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)，以69元/盒的价格销售。截至案发，货架上剩余在售的4盒便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)中，有1盒已超过保质期2天(生产日期为2021年2月15日，保质期至2021年12月12日)，故本案的涉案货品货值为69元。2022年2月26日,经当事人申请，涉案便携式滴滤咖啡已销毁。
 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(五)项，杭州市拱墅区市场监督管理局对上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店罚款1万元。

3. 星巴克又双叒被罚，指向的是食品安全问题

去年12月，据媒体报道，星巴克位于无锡的两家门店存在食材过期仍继续使用、店员篡改食材保质期等食品安全问题，有些食材甚至过期一周。信用中国官网显示，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。星巴克一再出现使用过期食材的问题，指向背后可能存在的“通病”。

据了解，星巴克在国内200多个城市拥有超过5100家直营门店，星巴克还作出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”从星巴克被曝光的问题来看，星巴克一些门店执行的哪是“行业最高标准”“食品安全金标准”，已然逾越了食品安全不可触碰的底线，“最高标准”成了摆设。

有趣的是，自我标榜为行业标杆背后，是星巴克众多的民间投诉。

消费者是有记忆的，产品质量不可靠，认错却不改错的企业，一定会逐渐失去生存和发展的土壤。食品卫生安全问题是底线，多大的品牌都不应触碰底线，想尽一切办法去保障安全，是企业应尽的责任。责任没尽到，被谴责，被处罚，都是必然。

星巴克屡屡“翻车”，也给所有企业敲响了警钟。一些连锁品牌在发展的过程中，一味追求“扩充地盘”，却不重视“巩固地盘”，容易导致盲目扩张、野蛮生长等问题，这是很危险的企业扩张之路，最终可能遭到市场的“反噬”，遭到消费者的“唾弃”。治病要治本，刨树要刨根。要从根本上织密扎牢食品安全网络，不留“真空地带”，这需要真正形成企业负责、政府监管、行业自律、公众参与、媒体监督、社会协同、法治保障的食品药品安全社会共治格局。

三、咖啡赛道，敌手众多，星巴克该醒啦！

虽说，挣钱不寒掺；但一边想赚钱，还一边瞧不起消费者的星巴克，是时候醒醒了。或许，十年前星巴克还是装X打卡圣地，如今10年过去了，咖啡赛道早已改变。对咖啡爱好者来说，论口感：Manner、Seesaw各种新品吊打吊打星巴克。论稀缺：第三空间有书店、自习室、奶茶店，各种网红精品店，不仅空间管够，还能美美地发个朋友圈。论性价比：都是咖啡因、糖浆兑水，十几块的瑞幸和十几块的幸运咖它不香吗？

在星巴克2022年Q1财报中国市场同店销售额下降14%，平均客单价下滑9%，交易额下滑6%之后，星巴克上一次出圈的产品，还是萌一脸的猫抓杯，紧接着就是各种登上热搜的负面新闻。

而瑞幸、喜茶等新茶饮品牌，已经靠魔性歌曲和广告或者鬼畜视频出圈好几回了。不知不觉，咖啡巨头星巴克已经来到了一个很尴尬的境地：咖啡赛道有精品咖啡；性价比赛道有瑞幸、幸运咖；第三空间有各种猫咖、书咖、网红店。当星巴克还沉浸在咖啡巨头的高傲中时，殊不知已是“美人迟暮”。