这家国产汽水正靠你家楼下的“脏摊”突围
文 | 华商韬略 600
看惯了万达里面动辄人均过百的精装饭店,出门左转的小路旁,那不过十几元的“脏摊”,才是人们日常的归宿。
哪怕是北京最潮的年轻人,在逛到朝阳大悦城清场的那一刻,也要捧着手里的最新款iPhone走进那已经包浆的老张拉面。
在这里,你很难看到嗦着拉面的人们打开一瓶可乐。桌子上,北冰洋和大窑嘉宾已经平分秋色。
这里是被北冰洋塑造了几代人记忆的北京,放眼全国,在那些不起眼的小店中,大窑嘉宾似乎已经独占鳌头。
根据相关数据显示,北冰洋仅有1300万的营收,反观几乎不做广告的大窑嘉宾,如今年销售额已达30亿左右。
能够拼过同样被可口、百事打得丢盔卸甲的同行不算什么本事,但为何在遍布全国的“脏摊”小馆中,大窑仍能拼过可口、百事两大巨头呢?
人们怎么可能不喜欢可口可乐?要知道,疫情期间,这玩意已经成为可以以物换物的硬通货,有钱都买不来。
众所周知,可口可乐凭借着庞大的规模化,将利润压到最低,然后再靠低价来站稳市场。
这其中,一同被降低利润的正是那些销售可乐的商家,他们碍于可口可乐的品牌号召力,只能被迫接受。
可在那些“脏摊”中,思路却不一样了。
可口可乐纵然好喝,但食客们终归是为了填满肚子才走进的“脏摊”,买一瓶饮料只是顺手之举,此时的他们其实并不太在乎这瓶饮料是什么。
可口可乐纵然能够提升销量,但“脏摊”不是超市,汽水毕竟不是他们获客的方式,他们更在乎这个副产品能不能提供更多的利润,有些店甚至为了能够提高利润选择“谢绝自带酒水”。
此时,大窑嘉宾出现了。
可乐在餐饮店铺货的精力本就有限,大窑嘉宾看到可乐的薄弱点后,迅速出击。
可是碍于可乐庞大的体量,单纯进攻薄弱点,也难以成功,大窑嘉宾还需要切中“脏摊”的痛点——利润。
为了能够让利给“脏摊”店主们,大窑嘉宾甚至直接取消掉业务员,将省下来的成本全部让给店主。
有人曾算过这样一笔账,每卖出一瓶大窑嘉宾,店主就能赚到3、4元的利润,反观可乐,却只能赚到1、2元。
这两三倍的利润差距,已经足以让“脏摊”店主们用脚投票。
目前,大窑嘉宾虽然迎来一阵热潮,但终究难以和可口、百事抗衡。根据相关数据显示,可口可乐2021年中国营收高达436.68亿元,大窑嘉宾仅仅是其零头。
可问题是,“脏摊”力量不容小觑,单说遍布全国的沙县小吃和兰州拉面就已经合计约12.52万家,再算上那些叫不上名字,但遍地都是的私人小店,这绝对是一个天文数字。
一旦大窑嘉宾在“脏摊”当中站稳脚跟,届时,恐怕将爆发出一个令可口、百事都担忧的势力。
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