近期，寿司郎母公司FOOD&LIFE发布财报，数据显示，一家中国大陆门店的营收，是日本本土店的1.6倍，利润则接近3倍，妥妥的“超级印钞机”。更重要的是，大中华区对集团增长的贡献，已达到70%，按照“2035年前在中国开满500家店”的成长叙事，相当于再造三个日本本土市场。
正因如此，寿司郎母公司的股价在疫情停滞三年后，迎来爆发式上涨，市值直接翻了三倍。上一家如此被追捧的还是“你学不会的海底捞”，如今寿司郎比巅峰期的它还要凶猛。海底捞最风光时，翻台率也就5次/天，而当下的寿司郎，仅工作日就达到了6次，周末更是飚至10-15次。
寿司郎国内门店大量采购日料预制配菜、海产半成品，核心 A 股供应商：
1. 盖世食品，市场最核心寿司郎概念股，国内最大裙带菜、日式凉菜供应商，直接批量供货寿司郎全国门店。
2. 海欣食品，速冻鱼糜制品、日式丸滑供应商，向寿司郎提供关东煮、寿司配菜鱼糜食材。
3. 宝立食品，供应寿司专用沙拉酱、调味汁、腌料等复合调味品，是日式餐饮连锁通用上游。