随着我国人均可支配收入的持续增加，推动我国居民消费需求不断升级。俗话说“民以食为天”，当今餐厅种类繁多的背景下，如何提升消费者与餐厅品牌之间的黏性，刺激消费者二次就餐成为餐厅经营的问题之一。

从2021年中国“Z世代”群体二次就餐的原因数据来看，76.4%的“Z世代”因为餐厅的口味/新鲜程度选择二次就餐；受餐馆的服务态度影响二次就餐的“Z世代”占比为59.6%；餐馆的地理位置较为便利、餐馆的装修风格、卫生环境也是“Z世代”二次就餐的重要原因，分别占比为44.9%和41.6%。

食品口味和质量是餐厅经营的内在要求，而维护消费者权益、优化餐厅环境等各类措施则是锦上添花的外在表现形式，餐厅品牌应内外并建，提升消费者用餐体验。

原标题：餐饮行业数据分析：2021年中国76.4%“Z世代”群体因餐食口味/新鲜程度二次就餐

作者：Henry

来源：艾媒网