在美国开设2000多家门店,遍布47个州,这家中餐什么来头?
文 | 华商韬略 赵昱
你敢相信吗,在美国有这样的一家中餐厅,它在47个州开设了2000多家连锁店,在快餐界的地位能与汉堡王、麦当劳一决高下!
不仅诸多中餐爱好者为其着迷,甚至连美剧的主角们都爱极了它的味道。
在爆火的美剧《生活大爆炸》中,陈皮鸡丁是男主谢耳朵的最爱,剧集中也常常会出现主角们围坐在客厅,捧着小白盒吃左宗棠鸡和炒饭的场景。
想必说到这里,熟悉的朋友已经猜到了这家餐厅的名字。没错,它就是征服了无数美国人的熊猫快餐(Panda Express)。
作为美国中餐届的顶流,这些年来熊猫快餐的生意可谓是异常火爆,不仅每家店的门口都排长龙,其开新店的速度更是无可比拟。
据统计,基本上每三天就会开设一家熊猫快餐的新店,并且“开一家赚一家”,不但店开的快,生意更是火得一塌糊涂。
这家只做外国人生意的连锁中餐厅,究竟有什么魔力呢?事情还要从上世纪60年代说起。
1965年,18岁的程正昌赴美留学,在他取得硕士学位后,全家都从台湾移民到了美国。程正昌的爸爸曾是蒋介石的厨师,厨艺十分精湛。
程父一直想拥有一家自己的餐厅,恰逢赴美之后程正昌听说有家餐厅倒闭了在转卖店面,于是在家人的支持下,全家凑出了6万美元的资金,在美国开了一家名为“聚丰园”的中餐馆。
虽然父亲的厨艺了得,但美国人对传统中国佳肴的口味并不适应,因此在早期的经营中,餐厅的生意十分冷清。
不过,父子俩并没有气馁,在细心研究之后,程正昌认为要想俘获美国人的胃,就要“入乡随俗”。因此,餐厅研发了许多微辣酸甜口的食物,对传统的中国美食进行了口味改良,逐渐形成了贴合老美口味的中餐美食。
路走对了,就意味着财运亨通的时机要来了。
不久之后,聚丰园就一改往日的颓势,凭借着良好的口碑和绝佳的口味受到了众多顾客的青睐。1983年,在餐厅的生意蒸蒸日上之时,程正昌决定将餐厅搬进购物中心,转做中式连锁快餐。由于当时美国人非常喜欢中国的大熊猫,程正昌索性把餐厅的名字改成了“熊猫快餐”。
自此之后,餐厅的发展更是平步青云。
在进驻商场之后,为了招揽顾客,程正昌推出了一套独特的“试吃创意”,即每位顾客在选择购买菜品前都可以提前试吃,如果吃了一圈下来发现没有合口味的菜,也可以不消费就离开。
就这样,熊猫快餐依靠“免费试吃”度过了艰难的品牌孕育期,新店开始一发不可收拾的扩张。仅在1985年一年时间里,餐厅就一口气开了四个分店,程正昌的生意越做越大了。
除此之外,熊猫快餐还以美国本地化的偏好为基础,推出了“陈皮鸡”、“宫保鸡丁”等特色菜品,其甜辣的口感迅速点燃了美国人的味蕾,成为了桌桌必点的招牌菜。
随着经营规模不断扩大,熊猫快餐逐渐遍布了全美,由于门店数量激增,熊猫快餐也承受了巨大的连锁压力,但即使如此,餐厅也始终坚持明火炒菜,提供标准化的菜品材料和制作流程。正是餐厅对于每个环节的“死磕”,才使得熊猫快餐的品控和管理始终在线。
在开熊猫餐厅之初,程正昌就曾立志要做“中餐馆里的麦当劳”,即便目前这个目标还未达成,但凭借着餐厅标准化的管理方式和准确的产品地位,相信实现目标指日可待。
从生意惨淡的小餐厅到全世界最大的中式连锁快餐品牌,程正昌用30多年的时间走出了一条励志的美国淘金路。
——END——
欢迎关注【华商韬略】,识风云人物,读韬略传奇。
版权所有,禁止私自转载!
部分图片来源于网络
如涉及侵权,请联系删除
最近更新
-
皮鞋,被时代抛弃
理财 · 昨天 10:40
-
三个经济大省,加速上新了
理财 · 05-07 10:27
-
他,抄红牛,超了红牛!
理财 · 04-30 10:27
-
昆明首富,暴跌近千亿
理财 · 04-29 10:16
- 联华证券-股票停牌是否可买卖?临时停牌的情况有哪些?
- 华茂伟业IPO:产能利用率刚过五成9亿募资10万吨产能如何消化?
- M4芯片重磅发布,苹果设备的“AI时代”正式开启,AI人工智能ETF(512930)震荡回调
- CBDT2024第二届中国出海品牌数字科技峰会全面启动,7月12日扬帆起航!
- TikTok起诉美国政府,已超7亿美国人在使用TikTok
- 解读TOB软件企业财报:回看2023,展望2024
- 中资美元债(5月7日)|板块收益率走势速递
- 基蛋生物:一对江苏医护夫妻的下海往事与眼下的内忧外患
- 618重磅商家利好!史上最强高额补贴!阿里妈妈为不同商家划出全局增长“三件事”!
- 5.8香港恒生指数日内短线操作建议
专栏推荐
-
研选
浓缩机构研究精华,提前捕捉市场风口
2032人已购
¥258.00/月
-
尾盘擒牛之如何选股?
学完这些方法,告别选股难!
117人已购
¥288.00/月
-
财报拆解
知识点解读+实战案例,帮你5小时学会看财报
73人已购
¥19.90/月
-
每周一股
每周日定期更新【每周一股】,为广大的投资者精选下周短线个股!
342人已购
¥588.00/月