中国生鲜电商行业经历了多年的高速发展，原本已进入发展的平台期，但因为疫情影响，线上买菜刺激生鲜电商再次发展，居民消费习惯逐步养成，生鲜电商行业市场规模将进一步扩大。

从2020年中国消费者线上购买生鲜食材种类调查数据来看，57.78%消费者在线上购买水果，57.04%消费者在线上购买蔬菜，而肉制品、水产品、奶制品等也是消费者在线上购买较多的种类，占比分别为：54.07%、26.67%、20.74%。

2020年新冠疫情下生鲜电商行业发展过程中出现了“共享员工”新现象，共享员工是对当下紧急情况的积极应对，有利于提高行业生产效率，更可以缓解业务模式类似行业旺季的用工紧张问题，将成为生鲜电商行业未来探索的新用工模式之一。

原标题：生鲜电商行业数据分析：2020年54.07%消费者在线上购买肉制品

作者：香草

来源：艾媒网