餐饮行业数据分析:2021年中国44.3%消费者偏好吃火锅
随着人们生活质量的提高以及餐饮行业的发展,如今越来越多消费者在餐饮上追求新潮,用餐追求多样化,对食物的要求也不仅仅停留在饱腹上,还有味道和营养均衡等方面。为了满足消费者对美食的需求,各种各样的菜系不断发展引进,可供消费者选择的菜系也越来越多。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在消费者偏好的菜系中,排名前三的是中式快餐、火锅和烧烤,占比分别为48.6%、44.3%和38.8%,其次是自助餐、特色私房菜和麻辣烫,占比分别为35.9%、35.6%和34.2%。
如今,麻辣烫、烧烤等小吃逐渐代替普通的菜馆,成为了许多消费者偏好的菜系。越来越多的地方特色小吃开始进入品牌化的阶段,通过提升品牌的影响力,将地域美食门店开遍全国各地。而作为餐饮行业增长较快的餐饮业态,在未来,小吃快餐将会是最有发展力的品类之一。
原标题:餐饮行业数据分析:2021年中国44.3%消费者偏好吃火锅
作者:Hina
来源:艾媒网
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