随着年轻消费群体成为新一代消费主力军，其对于不同口味的产品有着更高的要求，同时创新口味的产品推出，也有利于吸引消费者的关注。

根据2021年中国消费者对月饼冰皮的偏好调查显示，有27.2%消费者表示更喜欢传统糖浆皮的月饼饼皮，其次有26.4%消费者表示喜欢冰皮，也有25.5%消费者表示喜欢酥皮，还有14.2%消费者表示喜欢混糖皮的月饼饼皮。

随着人们生活水平的提高以及民众对于传统节日重视程度加深，消费者对月饼的消费需求不断增加，将推动市场持续扩大。如何新一代消费者“挑剔”的胃，并且俘获他们的芳心，几乎是所有品牌都必须应对的挑战，而饼皮作为制作月饼缺一不可的环节，要想在月饼赛道上脱颖而出，那么更要抓住消费者的口味，用品质和内涵打动他们，获得他们的认可。

原标题：月饼行业数据分析：2021年中国27.2%消费者偏好传统糖浆皮月饼

作者：Anna

来源：艾媒网