一人食经济数据分析:2021年中国58.1%消费者一人食餐厅消费偏好快餐类
随着宏观经济的不断发展,传统行业市场逐渐达到饱和,竞争进入白热化阶段。同时,消费者基本需求得到满足,人口红利逐渐消失,质量红利时代到来。在外需和内需的推动下,市场步入精细化运营期,针对不同垂直人群的细分市场应运而生,一人食经济也蕴藏着巨大的市场商机。
从消费者选择一人食餐厅的菜系来看,2021年中国58.1%消费者更偏好于快餐。而火锅/焖锅、烧烤/烤肉也是消费者较为偏好的菜系,占比分别为50.2%、46.1%。但西餐和日料则是消费者较少关注的菜系。占比分别为27.2%、24.0%。
可以预见的是,随着居民生活水平的提高以及生活习惯的变化,消费需求进一步升级,消费结构发生变化,从以生存式消费为主转为以发展型消费为主。在基本需求得到满足的条件下,人们开始追求消费的品质、体验、便捷和个性化,一人食经济市场将进一步扩大。
原标题:一人食经济数据分析:2021年中国58.1%消费者一人食餐厅消费偏好快餐类
作者:MORE
来源:艾媒网
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