餐饮行业数据分析:2021H1中国66%受访者选择居家煮面是因为能做到想要的口味
面食赛道正迎来融资高潮,据企查查数据统计,2021上半年面食赛道总共发生融资12起,总金额达10.11亿元。“面食经济”被资本盯上的同时,各种面食餐馆遍地开花,消费者无论进入哪一家,总能心甘情愿地“种草”。但随着人们对亲自烹饪热情的高涨,越来越多的消费者也开始选择居家煮面。
根据艾媒咨询调查数据显示,受访者表示选择居家煮面主要是因为在家能做到想要的口味,占比为66%;其次是因为自己在家做更实惠,占比为54.2%;也有受访者表示是因为懒得出去吃或自己做更有成就感,占比分别为38.4%和36.9%。此外,还有受访者表示是因为不想点外卖,占比为17.5%。
值得一提的是,随着人们对食品健康、安全的愈发重视,人们选择居家用餐,更多是因为对餐馆卫生的顾虑,在日常生活中各个餐馆出现卫生事故已是司空见惯现象,这也是增加消费者对线下进餐的“恐惧”重要原因之一。卫生问题是相关餐饮行业注重的核心问题,在提升餐馆表面品质的同时,也要注重起餐馆的内在实质,从细节之处赢得消费者的“安心”,用行动告诉消费者“请放心用餐”。
原标题:餐饮行业数据分析:2021H1中国66%受访者选择居家煮面是因为能做到想要的口味
作者:Anna
来源:艾媒网
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