上马饺子，下马面。近些年来，无论是面馆行业赛道还是饺子行业赛道，都受到了不少资本的青睐。喜滋缘、熊大爷、船歌鱼水饺、东方饺子王......得益于饺子食材的新鲜度，在速冻行业的冲击下，饺子馆生意依旧红火。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，饺子种类、店面卫生情况是网民在外吃饺子时最关注的因素，分别占比72.2%、67.8%；其次是店家的服务态度、饺子价格，分别占比53.7%、51.0%。此外，还有44.7%网民表示店面装修风格也是在外吃饺子时关注的因素。

可以观察到，在饺子品类日趋同质化的今天，饺子种类的丰富性是消费者选择饺子馆的关键因素。因此，商家除了深究饺子馅料种类、优化烹饪手法外，还可以突破南北饮食文化与口味差异的限制，为消费者提供多地域的特色饺子种类，提高门店饺子的丰富性。

原标题：饺子行业数据分析：2021年中国72.2%网民在外吃饺子时关注饺子种类

作者：Jennie

来源：艾媒网