咖啡，是经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶被称为世界三大饮品，因其具有醒神、提升的作用和效果，所以逐渐成为新一代年轻群体的“续命水”。

从2021年中国咖啡爱好者亲自制作咖啡的习惯调查数据来看，有51.8%咖啡爱好者有亲自制作咖啡的习惯，也有48.2%咖啡爱好者表示没有亲自制作咖啡的习惯。

随着消费者对咖啡喜爱度不断升温，一大波咖啡新势力迅速崛起，也吸引越来越多的玩家入局，仅是上半年，国内咖啡赛道就上演了一场“报复式”的投资热，从速溶咖啡到精品咖啡，都是市场争夺的“香饽饽”，企查查数据显示，咖啡行业相关融资就有28起，总额接近60亿元。但值得注意的是，虽然速溶咖啡、即食咖啡、咖啡外卖等形式可以为人们提供更方便快捷的咖啡消费体验，但由于手动自制咖啡可以为消费者带来更多的获得感和满足感，因此，未来人们对咖啡的消费也将逐渐向亲自制作的咖啡倾斜。

原标题：咖啡行业数据分析：2021年中国51.8%咖啡爱好者有亲自做咖啡的习惯

作者：小虾米

来源：艾媒网